L’anguria è uno dei frutti estivi più amati e apprezzati per il suo sapore rinfrescante e la sua dolcezza. Ma cosa succede quando si mangiano i semi dell’anguria?
C’è sempre stata una certa confusione riguardo alla loro commestibilità e agli effetti sulla salute.
I semi di anguria possono essere consumati in diversi modi; alcune persone preferiscono mangiarli da soli, mentre altri li aggiungono a insalate o li utilizzano per arricchire i frullati.
Un modo comune per consumarli è tostarli leggermente per renderli ancora più gustosi.
I semi dell'anguria sono benefici per la salute perché apportano una buona dose di proteine:
100 grammi di semi di anguria contengono 35 grammi di proteine e anche se è molto difficile mangiarne una quantità di questo tipo, non scartarli rappresenta comunque una buona pratica, che rende anche l'esperienza culinaria migliore visto che togliere i semi ad uno ad uno è un esercizio noioso che rallenta il tutto.
I semi di anguria sono anche ricchi di fibre, che favoriscono la regolarità intestinale, svolgendo un'azione detossinante per l'organismo.
Se si esagera il rischio è di ottenere l'effetto opposto, ovvero quello lassativo, che però sopraggiunge a fronte di un consumo di semi di anguria davvero elevato.
Le fibre sono utilissime anche per rallentare l'assorbimento degli zuccheri e dei grassi e tenere sotto controllo i picchi di insulina e di colesterolo nel sangue.
Grazie alla presenza delle fibre e degli acidi grassi essenziali insaturi omega 6 e omega 9 pelle e capelli risultano più luminosi e sani.
Ma nei semi di anguria si trova anche il potassio, che favorisce la diuresi e svolge un'azione detox, e il magnesio, che contribuisce a migliorare la circolazione del sangue e dare la sensazione di gambe più leggere, sgonfie e meno pesanti.
Grazie all'apporto delle vitamine del gruppo B mangiarli aumenta la sintesi dei neurotrasmettitori che regolano l'umore, favorendo una sensazione di rilassatezza, felicità e buonumore.
I semi di anguria sono ricchi di antiossidanti come la vitamina E che aiutano a contrastare lo stress ossidativo nel nostro corpo. Gli antiossidanti sono importanti per proteggere le cellule dai danni causati dai radicali liberi e possono aiutare a prevenire malattie croniche come il cancro e le malattie cardiache.
Nonostante i benefici nutrizionali, i semi di anguria hanno anche un alto contenuto calorico e di grassi. Pertanto, è importante consumarli con moderazione e includerli all’interno di una dieta equilibrata.
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